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ベルアルバ
ベルアルバ(Bel Alba)とはイタリア語で“美しい夜明け”の意。
ベルカントに使用するマスカット・ベリーAのセニエ果汁(色が僅かについた段階で抜き取る果汁)を用いて低温醗酵させました。ブドウの果皮についた天然酵母を使用しています。
赤みががったきれいなピンク色。無ろ過ですので、ボトルの底には滓も溜まっています。 ドライアプリコット、ミラベル、ラズベリー、フレッシュプラム、グリオット、ピンクペッパーやバラを思わせる果実香が特徴的で、軽快な果実味と爽やかな酸味のバランスがとれ、若干の渋み(苦み)がアクセントになっています。口中で果実香が広がる、すっきりとした辛口で、余韻に残る香りも長く感じられます。

ヴィンテージ:2013 スタイル:辛口 ブドウ品種:マスカットベーリーA
720ml ¥1,590
料理との相性
白ワインと赤ワインの中間なので、和食全般、野菜を使った前菜・魚・鶏肉などに幅広く合わせられます。 特にラタトゥイユ、豚肉のパテやハーブを使ったお料理にお勧めです。
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白ワイン

勝沼(白)

スタイル:辛口

ブドウ品種: 甲州

360ml ¥730〜

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フォーシーズンズ

スタイル:辛口

ブドウ品種: 甲州

720ml ¥2,120

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ソルオリエンス 甲州樽発酵

スタイル:辛口

ブドウ品種: 甲州

720ml ¥2,770

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ソルルケト甲州

スタイル:辛口

ブドウ品種: 甲州

750ml ¥1,330

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ソルルケト甲州 EU版

スタイル:辛口

ブドウ品種: 甲州

750ml ¥1,590

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ナイアガラ

スタイル:極甘口

ブドウ品種: ナイアガラ

720ml ¥1,590

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ロゼワイン

ピオーネ

スタイル:甘口

ブドウ品種: ピオーネ

720ml ¥1,590

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ベルアルバ

スタイル:辛口

ブドウ品種: マスカットベーリーA

720ml ¥1,590

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赤ワイン

勝沼(赤)

スタイル:ライトボディ

ブドウ品種: マスカットベーリーA+
カベルネ・ソーヴィニョン

360ml ¥730〜

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ベルカント

スタイル:ミディアムボディ

ブドウ品種: マスカットベーリーA

720ml ¥2,120

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あじろん

スタイル:甘口

ブドウ品種: アジロンダック

720ml ¥1,770

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スパークリングワイン

エンソレイエ甲州

スタイル:やや辛口

ブドウ品種: 甲州

720ml ¥2,120

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あじろんスパークリング

スタイル:甘口

ブドウ品種: アジロンダック

720ml ¥1,950

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ぶどう品種紹介
甲州
コーカサス地方からシルクロードを通って、1,000年程前に日本に渡ってきたと伝えられる、日本固有の品種です。
山梨県はその栽培面積の9割以上を占めています。2010年にはOIVに品種登録され、ヨーロッパでも認められる品種となりました。病害にかかりにくく、山梨の気候風土に適しています。
使用ワイン
ナイアガラ
ナイアガラは、ニューヨーク州ナイアガラで誕生した白ブドウ品種であり、コンコードとキャッサデーの交雑種です。
日本では長野県が主要産地で、マスカットのような甘い香りが特徴的。
使用ワイン
ピオーネ
巨峰とカノンホールマスカットの交配品種。
大粒でジューシーな果皮が特徴的で、ブドウの王様とも言われます。
使用ワイン
マスカットベリーA
日本のワインの父と呼ばれる川上善兵衛が、V.labruscaの「ベイリー」にV.viniferaの「マスカット・ハンブルグ」を交配して大正時代に育成した品種です。
山梨県の主要赤ワイン品種となっていて、ベリー系の果実香が特徴的で、渋みの柔らかな果実味主体のワインとなります。
使用ワイン
カベルネソーヴィニヨン
フランスのボルドー地方を中心に、世界中で栽培され、長期熟成タイプの赤ワイン用品種となっています。
そのスパイシーさと、しっかりした渋みが特徴的で、日本でも長野県・山形県・山梨県などで栽培されています。
使用ワイン
アジロンダック
明治時代から栽培されているとされる、アメリカ起源のラブルスカ種。現在では日本の勝沼町周辺で少量栽培されているのみです。
完熟すると粒が実離れしてしまうため生食用での栽培はほとんどなく、ワインにすると甘いイチゴのフレーバーが特徴となります。
使用ワイン
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