山梨ワイン ワインショップ




ベルカント マスカット・ベイリーA天然酵母2015

【小売価格】
2,120円(税込)

【原料葡萄】 甲州市産マスカット・ベリーA
【タイプ】 辛口ミディアムボディ


【コメント】


---イラストレーター玉置真理さんデザインのラベルです---

ベルカント(Bel Canto)とはイタリア語で“美しい歌”の意。
マスカット・ベーリーA種を、
果皮についた天然酵母によってじっくりと4週間醗酵させました

花のような香りやリンゴのコンポートのような自然な香りが特徴的で、干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユトを思わせる香りも感じられます。樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。口中では、ナチュラルな果実味が感じられ、まろやかな渋み、酸味があり味わいのバランスがとれています。口中での残り香の余韻が長いです。

無濾過で、果実味主体の自然な味わいです。
     
【料理との相性】 トマトソースにとても良く合います。皮目をしっかり焼いた鶏肉、鶏肉のトマト煮込み、鶏とゴボウの炒め物、ビーフシチューなど、幅広く気軽に合わせることができ、料理の味わいを引き立てます。

      
売り切れました