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くらむぼん マスカット・ベーリーA 2017
(旧ベルカント マスカット・ベイリーA)

【小売価格】
2,480円(税込)

【原料葡萄】 甲州市産マスカット・ベリーA
【タイプ】 辛口ミディアムボディ


【コメント】

2018年日本ワインコンクールで銀賞を受賞しました。

マスカット・ベリーA種を、ブルゴーニュのワイン造りを参考にしながら、ステンレスタンクにてじっくりと3週間醗酵させました。若干のセニエ(液抜き)で、果実味が凝縮され、旨味のある渋みが感じられる深みのある味わいとなりました。樽熟成は6ヶ月間のみ、と抑え、果実味を重視しています。

干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。口中では、凝縮感のある果実味が感じられ、こなれた渋み、酸味があり味わいのバランスがとれています。若干の苦みがアクセント。口中での香りは広がりがあります。

無濾過で、果実味主体の自然な味わいです。
     
【料理との相性】 トマトソースにとても良く合います。皮目をしっかり焼いた鶏肉、鶏肉のトマト煮込み、鶏とゴボウの炒め物、ビーフシチューなど、幅広く気軽に合わせることができ、料理の味わいを引き立てます。

         


商品名 容量 タイプ 単価 購入数
くらむぼん マスカット・ベイリーA2017 2,480円